• 材料:
  • 黃肉薯仔 6個
  • (不用清洗,切至1/8吋厚片)
  • 蒜蓉 3瓣
  • 百里香 2條
  • 忌廉 2杯
  • 豆蔻 1/8茶匙
  • Gruyère芝士碎 適量
  • 牛油 抹焗盤用
  • 芥辣 (隨意) 1湯匙
  • 調味:
  • 鹽、黑椒

準備晚宴、party 大多是想好前菜、主菜及甜品,但飽肚的澱粉質同樣重要。除了飯及意粉,也可用薯仔切片,做成香濃軟腍的 scalloped potatoes,拿來作伴菜或早餐都是非常簡單適合,也是絕對的飽肚之選。

做法:

1)      容器內混合黃肉薯片、忌廉、豆蔻、百里香、蒜蓉、調味及芥辣。

2)      材料用10分鐘煮滾。

3)      薯片鋪平放在焗盤上,加入調味及一層芝士碎。(將上述步驟重覆直至薯片用盡)

4)      用錫紙裹面,放入已預熱350度的焗爐焗45-60分鐘直至軟腍。

5)      拿走錫紙再焗15-20分鐘,直至薯片表面金黃即可拿出享用。