• 古斯米材料﹕
  • 珍珠古斯米 80克
  • 蜆湯 100克
  • 百里香 2條
  • 蒜頭 2瓣
  • 沙律材料﹕
  • 罐頭蜆肉 50克
  • 烤甜紅椒粒 10克
  • 烘葵花籽 10克
  • 日本薑絲 3片
  • 沙律醬汁材料﹕
  • 柑味特純橄欖油 35克
  • 白陳醋 15毫升
  • 糖 5克
  • 調味﹕
  • 鹽﹑黑椒
  • 裝飾﹕
  • 食用花
  • 炸大蒜絲
  • 混合菜苗

珍珠古斯米曾被法國人評選為第三受歡迎的食物﹐可百搭多款不同食菜做沙律、小食及主食配菜。今次選用海鮮味濃郁的蜆肉﹐簡單配上提味肉的烤甜紅椒粒、烘葵花籽與薑絲﹐只要煮熟古斯米﹑拌勻沙律即可享用﹐快捷方便。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

古斯米做法﹕

1) 所有材料倒入煲內﹐掩蓋大火轉小火煮10分鐘。

2) 加少許橄欖油後盛起﹐放入雪櫃備用。

沙律做法﹕

1) 沙律醬汁拌勻﹐放入古斯米﹐與餘下沙律食材和調味拌勻﹐即可享用。