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冬瓜豆腐粟米羹

類別: 中式食譜, 家常小菜, 老火靚湯 發表於: 2015年09月24日 0評論
以前做冬蓉羹要拿笨重的磨蓉器磨冬瓜蓉,現在一部攪拌機就做到。這個食物沒有硬粒,進食容易,尤適合剛做完牙科手術的朋友品嘗。 做法﹕ 1) 冬瓜肉與雞湯及粟米放入攪拌機內,用按-停-按-停的方法打至糊狀。 2) 冬瓜糊倒進煲內,加水煮滾,撇清泡沫後加入麻油、糖及、冬菇粉與生粉水埋獻。 3) 用湯匙片豆腐塊放進湯內。 4) 放入蛋白熄火,用筷子輕手拌散蛋白後即可享用。... 詳盡內容 »